Kardamon mielony 100g.

Kardamon mielony

Kardamon uważany  jest za jedną z najdroższych przypraw na świecie. Ta wykwintna przyprawa jest szeroko rozpowszechniona w kuchni europejskiej. Głównym zastosowaniem przyprawy kardamonowej jest wzbogacenie aromatu wyrobów mączno-cukierniczych. Dodaje się go do ciasta tortowego, pierników, herbatników i ciastek kawowych. Dzięki bogatemu aromatowi, przyprawa nadaje produktom przyjemny zapach, który utrzymuje się nawet podczas pieczenia w wysokich temperaturach.

Kardamon może być również stosowany jako przyprawa w słodkich napojach, marynatach owocowych, likierach i nalewkach. Doświadczeni kucharze używają go do wzbogacenia smaku potraw z ryb. Kardamon powinien być stosowany z dużą ostrożnością. Ze względu na swój intensywny aromat, duża jego ilość może "obezwładnić" smaki wszystkich potraw i przypraw w daniu. Dlatego jedna kapsułka (już zmielona) lub szczypta przyprawy na 1 kg ciasta jest więcej niż wystarczająca.

Do płynów (zup czy kompotów) wystarczy 1/3 ziarna, aby nadać przyjemny aromat. Czas dodania kardamonu do napoju lub płynu zależy od rodzaju potrawy. Ziarna należy dodawać pięć minut przed końcem gotowania, zmieloną przyprawę kilka sekund przed.

Składniki: kardamon suszony mielony.

Produkt może zawierać gluten, orzechy, nasiona sezamu, seler i gorczycę.

Sposób przechowywania: przechowywać w zamkniętym, suchym i zacienionym miejscu.

Sposób przygotowania: oprósz potrawę według uznania i swojego smaku.

Kraj pochodzenia: Gwatemala.

Masa netto: 100g.

Producent:
Big Nature sp. z o.o.
ul. Warszawska 12A, 05-152 Palmiry